Kerti életmód

Minden szilveszter elhozza az elmúlt év elmélkedését és lezárását, valamint az újévi terveket, reményeket és várakozásokat.

  • Szilveszter a legtöbb kertésznek egy halom vetőmagkatalógusa van – esetleg naptár, jegyzettömb vagy akár milliméterpapír. Fotó/illusztráció: Susan Belsinger

  • Szilveszteri lencseleves zöldségekkel, zöldekkel, kókusztejjel és curryvel, mogyoróhagyma palacsintával és téli zöldes salátával.

  • Egészséget és Boldog Új Évet! Az új év megpirítása után gyűjtse össze az összes megtakarított dugót, és kezdje újra 2014-et az újrahasznosítással. https://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/cork-reharvest



Minden szilveszter elhozza az elmúlt év elmélkedését és lezárását, valamint az újévi terveket, reményeket és várakozásokat. A kertészeti és vetőmagkatalógusok beáramlása minden bizonnyal legtöbbünk kertész étvágyát felkeltette. Golly nap, már nyáladzok néhány zöldségen, fűszernövényen és ehető virágon! Ismerek olyan magvakat, amelyeket újra el akarok vetni, olyanokat, amelyeket nem érdekel, hogy újra neveljem – aztán egy egész világ újat szeretnék mérlegelni.

Az évnek ebben az időszakában a legtöbb kertésznek van egy halom vetőmagkatalógusa – esetleg naptár, jegyzettömb vagy akár milliméterpapír – és néhány kedvenc kertészeti segédanyaga van kéznél. Egy gyógynövényes ital, trópusi koktél vagy pohár pezsgő, esetleg egy csobbanásnyi házi gyógynövényes szívélyes vagy keserű, a kályha vagy kandalló melletti ücsörgés remek módja annak, hogy beköszöntsünk az újévben. Olvasmányaim között is szerepelnek Llewellyn Holdjegykönyve, Llewellyn Napjegykönyve, és természetesen, A gazdák almanachja (ezek mindig szerepelnek az ünnepi kívánságlistámon). Íme egy korábbi blog, amely áttekinti ezeknek a kiadványoknak az előnyeit:/item/13176/start-the-new-year-with-books.

Be kell vallanom, hogy a Baker Creek Heirloom Seed Catalog idén topdog. Tisztelet a Baker Creek-i embereknek, mert felülmúlták magukat; ez több, mint egy katalógus – elkápráztat. Olvassa el a véleményt Jodi Torpey legutóbbi bejegyzésében./item/14513/a-gardeners-collectible-the-whole-heirloom-seed-catalog.

Éppen a múlt héten ez a téma volt a régi kertészek és barátok közötti ebédbeszélgetés témája. Hogyan lehet dönteni 37 fajta padlizsán között – mindegyik csábítóbb, mint az előző? A különféle formák, méretek és színek mellett a leírásuk útikönyvként olvasható.

Továbbra is folytatom a szilveszterre szóló lencseleves családi hagyományát – amely úgy tűnik, hogy sokan mások is népszerűek, nem csak a családom –, Chris McLaughin családja ezt szolgálja fel újév napján./item/14611/new-year-day-country-soup-rozmaring-salt. Míg sokan ünneplik a lencseleves szokását, a fekete szemű borsót az Egyesült Államok déli részében készítik, és sonkás csánkkal levessé főzhetik, és zöldekkel és kukoricakenyérrel tálalják. Bár egy nagyon népszerű recept a Hoppin' John, amely fekete szemű borsóból, paradicsomból, kukoricából és gyakran okrából készül. Legyen szó babról vagy zöldről – ezzel a kombóval nem tévedhetsz el a nagyszerű ízek és tápanyagok miatt.

A ma esti leves egy másik enyém változata volt, ami mediterrán ízű (/item/11769/lencse-és-zöldleves). Ezzel az alaprecepttel megdinszteltem hagymát, zellert, piros kaliforniai paprikát, szivárványos sárgarépát és fokhagymát. Ezután hozzáadtam a majdnem megfőtt lencséhez egy doboz kókusztejjel, körülbelül egy evőkanál forró curry keverékkel és néhány csípős paprikapehellyel együtt. A főzés vége felé tettem hozzá körülbelül 2 csésze durvára vágott zöldet. Melegítő és finom volt, mogyoróhagymás palacsintával és leveles zöldsalátával édesköménnyel és pisztáciával tálalva.

Hasznosíts újra az új évre: Ó, egyébként – ha dugókat dugsz az új év megünneplésére – itt egy link, amit érdemes megnézned: https://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/cork-reharvest . Vannak parafazsákjaim, amelyeket az évek során megspóroltam. Mindenféle remek kézműves tervem volt, főleg olvasás után Cork Boat: A valaha épített legvalószínűtlenebb hajó igaz története írta: John Pollack. Aztán meglátogattam egy szőlőültetvényt, ahol parafával borították be a mennyezetet. Kisebb méretben egy faliújságot képzeltem el. Csináltam olyan szegélyeket, amik valójában nagyon szépek és funkcionálisak lettek, de az összegyűjtött parafák mennyiségén alig rontottak. Örülök, hogy újrahasznosíthatom őket.

Most rendezkedjek be az olvasnivalómmal; Bedobok még néhány fahasábot a tűzhelybe, és megvárom az éjfélt. Boldog, egészségben és bőségben gazdag 2014-et kívánok! Egészségére!