A Land Institute, Salina közelében, Kan.
Dr. Wes Jackson bemutatja a Kernza, egy évelő gabona hosszú gyökereit Albuquerque-ben, NM, 2009-ben. Fotó/illusztráció: Jodi Torpey
2009-ben alkalmam volt hallani Wes Jackson vitaindító beszédet az éves Water Conservation and Xeriscape Expón Albuquerque-ben, NM-ben. Történetekkel szórakoztatta a közönséget az Egyesült Államok hagyományos mezőgazdaságáról, és arról, hogy ezek a hagyományos rendszerek mennyire tarthatatlanok.
címen ismertette a kutatás-fejlesztési tevékenységet A Föld Intézet a Kan. állambeli Salina közelében, és elmagyarázta célját, hogy olyan fenntartható mezőgazdasági rendszert fejlesszenek ki, amely ökológiailag ugyanolyan stabil lenne, mint a préri. Az egyik elsődleges projekt egy olyan évelő gabona kifejlesztése volt, amely helyettesítheti az egynyári búzaültetéseket.
Úgy gondolta, további 20-30 évbe telhet a cél elérése.
Szerencsére nem tartott sokáig.
A hónap elején a General Mills bejelentette, hogy együttműködést kötött a The Land Institute-tal és a Minnesotai Egyetemmel annak az évelő gabonának a kereskedelmi forgalomba hozatalára, amelyről Dr. Jackson több mint 8 évvel ezelőtt beszélt.
A Kernza az évelő búzafű védjegye, amelyet a General Mills a Cascadian Farms biocímkével ad majd hozzá a gabonafélékhez és a rágcsálnivalókhoz.
Ez egy nagy lépés az évelő gabona számára, amely 10 láb mélyen gyökerezik. Évelő jellege miatt a gabonát évről évre be lehet takarítani anélkül, hogy újra kellene ültetni. A Kernza hosszú gyökerei amellett, hogy megszüntetik a szántóföldek éves megmunkálását, a tápanyagok és víz tárolásával segítik a talajt, miközben megóvják az értékes talaj erodálódását.
A The Land Institute kutatása azt is jelzi, hogy az évelő gabonatáblák segíthetnek megtartani a szenet a talajban, és csökkenthetik az üvegházhatású gázok kibocsátását.
2015-ben lehetőségem volt meglátogatni a Land Institute-t, és láttam Kernza mezőit, ahogy a kansasi nyári napsütésben nőnek. Kernzát már akkor is használták kis cégek, hogy a gabonából kézműves sört főzzenek, és különleges kenyeret sütöttek, hogy átvegyék abúzaliszt.
A General Mills-szel való együttműködés azonban azt jelenti, hogy a szélesebb közönség valami különlegeset élvezhet. Az emberek hamarosan megismerhetik az évelő gabonák környezeti előnyeit, miközben reggeliznek a gabonapelyhükből.
